рецепты для великого поста

[Anatex]

очень тяжело вкусно приготовить постное блюдо, особенно в великий пост. ведь есть дни, когда даже масло подсолнечное употреблять в пищу запрещено. может у вас есть хорошие и вкусные рецепты для таких случаев? давайте делиться!

---------- сообщение добавлено в 22:01 ---------- предыдущее сообщение размещено в 21:42 ----------

салат картофельный с апельсинами
потребуется: картофель – 5 шт., апельсины – 3 шт., грецкие орехи – 0,5 ст., соль, сахар, молотый черный перец – по вкусу.

картофель сварить в мундире, нарезать кубиками. два апельсина разобрать на дольки, разрезать пополам, удалить семечки. орехи измельчить. все соединить, добавить соль и сахар, перец, выжатый сок одного апельсина, все перемешать. в салатник уложить листья салата, на них картофельный салат, украсить ядрами орехов.

Собственно рецепт то забыл ), готовил по своему рецепту, но случайно в инете нашел практически то же самое

Белая фасоль с помидорами

Вам потребуются: фасоль белая (сухая) - 1.5-2 стакана; лук - 2 шт.; морковь - 1 шт.; масло растительное - 3 ст. л.; сало (лучше копченое) - около 50г; чёрный перец, соль - по вкусу; для соуса: помидоры свежие - 5 шт.; сок томатный - 2 стакана; чеснок - 3-4 зубчика; зелень петрушки (или кинзы) - по вкусу Белая фасоль с помидорами.
Белую фасоль промыть, замочить в холодной воде на сутки. Слить воду, промыть. Залить кипящей водой, довести до кипения и снова слить воду. Эту процедуру проделать три раза. Считается, что так фасоль варится быстрее.
Сало порезать кубиками и растопить в сковороде, добавить, если требуется растительное масло и пассеровать в нем нарезанный кольцами репчатый лук до золотисто-коричневого цвета, затем положить нарезанные дольками помидоры. Помидоры предварительно бланшировать и ошкурить. Морковь натереть на терке и добавить в помидоры. Влить томатный сок. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и проварить несколько минут. Добавить мелко порубленный чеснок, зелень, все перемешать.
Добавить в соус вареную фасоль, перемешать и подержать на маленьком огне еще несколько минут. Приправить по вкусу солью и молотым перцем.

[Anatex]

В итоге - мяса нет, а белка не меньше.